蛋白质与核酸

这一节包含的知识点

比「节」更细的一层：具体到能对上一道题的步骤。

• 氨基酸的结构与性质氨基酸分子中同时含有氨基和羧基，因此既能与酸反应又能与碱反应，两分子氨基酸之间脱水形成肽键。
• 肽键与蛋白质的变性肽键由羧基与氨基脱水形成，多个氨基酸通过肽键连成多肽并进一步折叠成蛋白质，蛋白质受热、遇重金属盐或强酸强碱会变性。
• 核酸的组成与作用核酸由核苷酸聚合而成，每个核苷酸由磷酸、五碳糖与含氮碱基构成，分为核糖核酸与脱氧核糖核酸，是遗传信息的载体。
• 蛋白质的盐析与变性加入饱和硫酸铵溶液发生可逆的盐析，加热或重金属盐则使蛋白质变性且不可逆
• 蛋白质的显色与检验蛋白质遇浓硝酸变为黄色，灼烧时有烧焦羽毛的气味

先修：学它之前要先会

• 油脂与糖类

完整前置链：一路要先会

不只是直接先修 —— 把先修的先修也追到底，顺序就是该学的顺序（含跨学科）。

1. 1烃与卤代烃→
2. 2烃的衍生物→
3. 3合成高分子与生物大分子→
4. 4油脂与糖类

后继：学会它之后可以往哪走

坐标系里还没有概念把这条当先修。

学习「蛋白质与核酸」

这个知识点还没有内容（还没有教材或出版物接进来）。现在能做的：看清它在坐标系里的位置 —— 先修是什么、学完之后通向哪里，然后把「我了解了」记下来。

自述不等于掌握：它只是「我知道这一条讲什么」，不会计入学习单元完成数。学习记录存在这台设备上。

还没有任何内容覆盖这条概念。要让它长出来，需要导入并发布一份讲到它的材料 —— Publishing 会在正文里找候选（带原句作证据），由人确认后挂到这条上。

还没有任何学习目标、测评或任务标注到这条知识点上。学习链只列**真的标注过**的条目 —— 没有就是没有，不按模板补一个出来。